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魚介類の解凍方法

お刺身や寿司種など生で召し上がる場合の一番のお薦めが、冷凍室ではなく、冷蔵庫に入れて解凍する方法です。冷蔵庫の低温（プラス5℃～10℃）のため時間はかかりますが、ドリップが出ず、衛生的で、おいしさをのがしません。解凍の目安は約5～6時間、指で押してみて少しへこむ程度になれば調理可能です。この欠点としては解凍時間が長いこと、前夜とか朝にあらかじめ調理の予定を立てておかなければならないこと、急ぐ場合にはちょっと不向きです。

お時間が足りないとき、流水解凍という手段があります。しかし、流水解凍は魚の鮮度・ドリップを大きく失う解凍方法です。特に夏場など、水温は30度くらいになります。魚を生で召し上がる場合は、あまりおすすめできる解凍方法ではありません。

魚を生で楽しむ場合は、冷蔵解凍をおこなってください。

8月の新着商品

石狩鍋セット（4人前） 4,200円（税込）	野菜付き三平汁セット3～4人前　１セット 1,600円（税込）	いくら親子丼セット×3セット 3,200円（税込）
函館産真イカのいくら塩辛400ｇ 2,600円（税込）	函館産真イカ刺身用　2枚（250ｇ前後） 1,300円（税込）	カニ甲羅盛りＭ　5個入り 2,800円（税込）
本タラバガニ足生冷凍　700ｇ 2,600円（税込）	瞬間冷凍蝦夷あわび　5個 4,500円（税込）	羅臼産鮭フィレ　特銀 4,800円（税込）

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新着商品

石狩鍋セット（4人前）
4,200円（税込）

タラバガニ

本タラバガニ足生冷凍　700ｇ

本タラバガニ姿ボイル　1尾（12ｋｇ）

北海三大カニセット

ズワイガニ

ズワイガニ姿600ｇサイズ　2尾入り12ｋｇ

カニ甲羅盛りＭ　5個入り

北海三大カニセット

レシピ集

タラバガニとアボガドとマンゴーのパートブリック包み

ベストセラー

01.	北海たこスライス　500ｇ
02.	カニ甲羅盛りＭ　5個入り
03.	鮭ちゃんちゃん焼き2人前分1セット
04.	野菜付き三平汁セット3～4人前　１セット

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